1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Куриные котлеты с рисом в духовке

0

 

Существует множество рецептов котлет из курицы. Они отличаются способом приготовления и набором ингредиентов. Куриные котлеты запекают в духовке с гарниром или без него, тушат в сливочных, горчичных и томатных соусах или просто обжаривают на сковороде.

Чтобы разнообразить блюдо, фарш для котлеток дополняют сыром, грибами, крупами, овощами, зеленью или эти продукты сочетают между собой и ими фаршируют котлеты.

Готовим очень ароматные и сытные котлеты из куриного филе с добавлением вареного риса. Мясную заготовку для остроты дополняем красным жгучим перцем. Вкуснейшие котлетки запекаем в духовке. Чтобы они покрылись золотистой корочкой, смазываем перед запеканием майонезом.

Куриные котлеты с рисом в духовке

Порции: 3.
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 граммов
• репчатый лук (большой) – 0,5 штуки
• чеснок – 2 больших зубчика
• вареный рис – 5 столовых ложек
• куриное яйцо – 1 штука
• майонез – 3 чайные ложки
• подсолнечное масло – 1 чайная ложка
• красный острый перец – 4 щепотки
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

1. Котлетки в духовке быстро приготовятся и не получатся сухими, если использовать готовый вареный рис. Крупу (2-2,5 ст. л. с горкой) промываем и варим в подсоленной воде, пока не станет мягкой. Затем промываем под ледяной водой и откидываем на дуршлаг.

Куриные котлеты с рисом в духовке 1
2. Чтобы котлеты получились сочными, используем для приготовления куриное филе с грудки и бедер. Филе промываем, нарезаем на крупные куски, половинку лука разрезаем на несколько частей, зубчики чеснока очищаем.

Куриные котлеты с рисом в духовке 3
3. Все подготовленные ингредиенты порциями пропускаем через мясорубку. За счет чеснока получается очень ароматный куриный фарш. Перемешиваем его и отправляем на тарелку или в глубокую миску.

Куриные котлеты с рисом в духовке 4
4. В подготовленное измельченное мясо разбиваем яйцо, посыпаем солью, жгучим красным перцем и черным перцем. Можно приправить любыми специями или их смесью по вкусу. Перемешиваем фарш.

Куриные котлеты с рисом в духовке 5
5. Добавляем в миску подготовленный рассыпчатый рис.

Куриные котлеты с рисом в духовке 6
6. Заготовку для котлеток хорошо перемешиваем.

Куриные котлеты с рисом в духовке 7
7. Формируем из измельченной курицы с рисом 3 большие котлеты продолговатой формы. Чтобы мясная смесь не прилипала к рукам, периодически их моем под проточной водой.

Существует множество рецептов котлет из курицы. Они отличаются способом приготовления и набором ингредиентов. Куриные котлеты запекают в духовке с гарниром или без него, тушат в сливочных, горчичных и томатных соусах или просто обжаривают на сковороде.
8. На противень выкладываем лист фольги, смазываем маслом. Подготовленные котлетки с рисом размещаем на фольге на расстоянии друг от друга.

Куриные котлеты с рисом в духовке 2
9. Чтобы котлеты из фарша покрылись в духовке золотистой красивой корочкой, наносим на них майонез (по 1 ч. л.) и распределяем по всей поверхности силиконовой кисточкой.

Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут. Духовку предварительно ставим на 210 градусов. Время запекания зависит от духовки. Котлетки должны стать яркого золотистого цвета.

Куриные котлеты с рисом в духовке 8
10. Ароматные вкусные котлеты вынимаем из духовки, сразу перекладываем на тарелки с горячим гарниром и подаем с нарезанными свежими или консервированными овощами. На гарнир к таким котлетам отлично подойдет вареный рис или запеченные в духовке овощи (репчатый лук, помидор, кабачок, цветная капуста).

Советы в приготовлении:

• По такому принципу котлеты можно приготовить с вареными гречкой, перловкой или пшеном. У блюд получаются разные вкусы.
• Чтобы блюдо получилось еще ароматнее, дополняем фарш сушеными травами. Хорошо подойдут розмарин, майоран, тимьян или базилик.
• Вместе с котлетками можно запечь овощной гарнир. Овощи нарезаем, посыпаем солью, специями, поливаем маслом, перемешиваем и выкладываем вокруг котлет. Запекаем до готовности.
• Чтобы добавить блюду сливочный вкус, за 10 минут до приготовления посыпаем куриные котлетки натертым твердым сыром.

 

Оставить комментарий